Stage Consumer Insights

SAM Sensory and Consumer Research SAM est le leader international des études sensorielles et consommateurs, spécialisé dans les produits alimentaires, les boissons, les cosmétiques, les soins personnels et autres produits de consommation. Nous disposons de 20 installations de pointe en France, en Allemagne, en Italie, en Suisse, en Espagne, au Royaume-Uni, au Maroc, en Chine et aux États-Unis, et couvrons plus de 65 pays grâce à notre réseau de partenaires agréés. SAM fournit des solutions sur mesure et des recommandations concrètes pour rendre les marques et les produits de ses clients mémorables. Nous sommes fiers de faire partie du groupe Eurofins, leader mondial dans le domaine des tests pour la vie. Avec environ 61 000 employés, Eurofins est le leader mondial dans le domaine des services de test et, au cours des 20 dernières années, a été l'une des entreprises à la croissance la plus rapide au monde, grâce à ses innovations en matière de technologie et de services.

Contexte du stage Les industriels rénovent régulièrement leurs produits pour intégrer de nouvelles technologies ou procédés, répondre à des contraintes réglementaires ou réduire les coûts de production. Ces rénovations sont généralement discrètes afin que les consommateurs habituels ne perçoivent pas de changement ou n’en soient pas déçus. Il est donc essentiel de tester les produits rénovés en amont afin de s’assurer qu’ils ne génèrent pas de rejet ni de perte de parts de marché. SAM dispose déjà d’une méthodologie adaptée aux produits cosmétiques, mais celle-ci présente certaines limites. Le stage visera à faire évoluer cette méthodologie afin de dépasser ces limites, répondre aux attentes des clients de SAM et l’adapter également aux enjeux des industriels de l’agroalimentaire. Objectifs du stage •Améliorer la méthodologie de test des rénovations silencieuses pour l’industrie cosmétique •Proposer une adaptation de la méthode pour l’industrie agroalimentaire Les méthodologies développées seront formalisées sous forme de « guidelines » incluant l’approche de test, la cible à recruter, les questionnaires proposés ainsi que les analyses statistiques à réaliser et les arbres de décision correspondants. Méthodologie et Missions •Revue de littérature sur les approches discriminatives combinées aux approches hédoniques •Conception d’un protocole expérimental •Collecte de données •Analyse statistique et interprétation des résultats •Rédaction de « guidelines » à destination des clients de la cosmétique et de l’agroalimentaire •Marketing de l’offre pour proposer ces solutions à nos clients En parallèle de ce sujet de recherche, vous serez amené(e) à découvrir le métier de Research Manager en participant à la réalisation d’études quantitatives et qualitatives en binôme (co-construction de questionnaires, coordination de terrains d’études en France et à l’international, contribution à la rédaction de rapports et à la présentation orale des résultats…) Durée du stage Ce stage est d’une durée de 6 mois (idéalement à partir de mars 2026) et à pourvoir au sein d’une équipe bienveillante et experte !

Etudiant.e en Master 2 ou école d’ingénieur avec une spécialisation en analyse sensorielle, agroalimentaire, neurosciences ou sciences des données. •Intérêt pour les sciences sensorielles, les sciences comportementales et le design d’expérience •Compétences en analyse de données, rigueur méthodologique •Créativité, autonomie, bon relationnel •Bon niveau d’anglais (tous les documents de travail et délivrables seront directement rédigés en anglais)