Restaurant & Bankett Manager (m/w/d)

Wir nennen das 25hours Hotel beim MuseumsQuartier unseren bunten Zirkus. Hier pulsiert das Leben – vom Erdgeschoss bis hinauf aufs Dach. Auch vor unseren Türen locken ein lebendiger Park und erstklassige kulturelle Unterhaltung. Wir lieben es, all das für gemeinsame After-Work-Momente zu nutzen. Unsere Atmosphäre ist herzlich und familiär – vor, während und nach der Arbeit. Drei Meetingräume ein Restaurant eine Bar – vielseitige Möglichkeiten, um Partys und Events zu veranstalten.

Im RIBELLI erwarten dich die wohl besten italienischen Speisen Wiens – von original neapolitanischen Pizzen bis hin zu Pasta und köstlichen Klassikern. Mit unserer einzigartigen Terrasse bieten wir den schönsten Platz der Stadt, um gesellige Momente zu genießen und zu verweilen. Wir laden dich ein an unserem neuem Konzept mitzuwirken, ab Sommer 2026 starten wir durch.

Be part of it!

Wie schaut dein Arbeitstag aus …

• Du hast die Verantwortung über die erfolgreiche operative Führung der Restaurant - und Bankettabteilung, unter anderem das Erreichen der Budgetziele und das Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufes 
• Du motivierst dein Team und die Förderung und Forderung deiner Servicecrew sind für dich selbstverständlich, du organisierst Trainings, Teammeetings und Powerbriefings
• Du sorgst als leidenschaftliche GastgeberIn dafür, dass unsere Gäste ein "WOW-Erlebnis" haben und arbeitest aktiv bei uns im Restaurant und Bankettbereich mit
• Du übernimmst administrative Aufgaben, wie die Dienstplangestaltung, Verfassen von Handbüchern und Checklisten, Reservierungsmanagement etc.
• Du stehst unserem Team mit einem ansteckenden Lächeln bei, wenn mal wieder alle Gäste gleichzeitig bestellen. Zudem behältst du auch bei spontanen Planänderungen Oberwasser

Deine Persönlichkeit zählt mehr als dein Lebenslauf …

• Du hast erste Führungserfahrung in ähnlicher Funktion gesammelt und warst idealerweise in dieser Rolle in der Hotellerie tätig
• Du arbeitest gerne mit QuereinsteigerInnen und Lehrlingen und entwickelst dein Team zu echten Service-Talenten. Zudem ist dir ein professioneller Recruiting Prozess wichtig wählst du deine Servicecrew sorgfältig aus und sorgst für eine organisierte Einschulung
• Dein Team kannst du genauso begeistern wie deine Gäste. Außerdem hast du Routine in der Serviceorganisation und bist gekonnt im Erstellen von Dienstplänen
• Du übernimmst gerne Verantwortung, arbeitest selbständig und bringst dich aktiv mit Ideen zur Weiterentwicklung des Restaurants ein, optimierst Abläufe und unterstützt Marketing- und Salesaktionen 
• Du stehst für das hohe Niveau unserer Produkte, begeisterst dich für gutes Essen und Drinks und hast eine Leidenschaft für die italienische Küche
• Du bist Hands-on  – und gibst offen zu, wenn du mal was falsch gemacht hast
• Du bringst nicht nur dein Können mit, sondern auch deinen Charakter

Was wir dir bieten…

• Lerne unsere 25hours Hotels kennen und übernachte bis zu 10 Nächte im Jahr kostenfrei als Mitarbeiter
• Genieße als Teil von Ennismore großzügige Rabatte beim Besuch unserer Bars und Restaurants sowie bei der Buchung von Hotelzimmern auf der ganzen Welt
• Du bekommst einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel – inklusive Jahreskarte oder Klimaticket, damit du entspannt und nachhaltig zur Arbeit kommst.
• Ausbildungsbetrieb & persönliche Weiterentwicklung – wir haben eine große Leidenschaft für Weiterbildung und bieten dir zahlreiche Trainings und Entwicklungsmöglichkeiten, damit du deine Skills weiter ausbauen und neue Perspektiven entdecken kannst.
• Profitiere von super Angeboten unserer zahlreichen Kooperationspartner
• Vereinbare deine persönliche Situation mit der Arbeit – wir sind offen für Teilzeitbeschäftigungen, Minijobs und anderen Anpassungen
• Sei Teil unserer bunten Mitarbeiterpartys und vieles mehr ...

Möchtest du Teil unseres 25hours Tribes werden?

Dann melde dich an oder schicke uns eine E-Mail an [email protected] mit deinen Bewerbungsunterlagen. Unser People & Culture Team freut sich auf deine Bewerbung!

Das brutto Monatsgehalt beträgt €  3.500,-. Je nach Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Aleksandar Varagic 

Stellvertretender People & Culture Manager  

[email protected]

+43 521 51 809