Plonge Steward – Plongeur – Lavapiatti (F/M/X)

A proposito di Orient Express

Artigiano del viaggio dal 1883, Orient Express sublima l'arte del viaggio con i suoi treni, hotel e yacht a vela di lusso. Il marchio ha appena lanciato il suo primo hotel, Orient Express La Minerva, a Roma – al quale seguirà Orient Express Venezia nel 2026. L'esperienza continua con il recente lancio del treno La Dolce Vita Orient Express, seguito da Orient Express Corinthian nel 2026, il primo di due yacht a vela Orient Express, e infine, il ritorno del treno L'Orient Express sui binari. Dal 2022, Orient Express fa parte della collezione di marchi di lusso di punta del Gruppo Accor, con un'eredità centenaria nei settori alberghiero e della ristorazione di alta qualità. Nel 2024, Accor e LVMH hanno siglato una partnership strategica per accelerare lo sviluppo di Orient Express. Segui il viaggio su @orientexpress su Instagram o visita il sito web www.orient-express.com .

A proposito di Orient Express Venezia

Orient Express aprirà il suo secondo hotel in Italia nell'eccezionale città di Venezia. L'architetto e interior designer Aline Amar d'Amman, insieme al suo studio Culture in Architecture, è stata incaricata di progettare e decorare gli spazi. Venezia, un tempo porta d'accesso a Costantinopoli e mitica tappa del leggendario treno Orient Express – che aprì i battenti nel 1919 con il completamento del tunnel del Sempione che collegava la Svizzera all'Italia – sarà la sede del secondo hotel Orient Express, la cui apertura è prevista per il 2026.

I nostri Plonge Steward sono fondamentali per garantire un elevato livello di soddisfazione degli Ospiti. Si occupano di assicurare la massima qualità di tutti i servizi necessari per la perfetta pulizia di stoviglie, attrezzature e strumenti utilizzati nei ristoranti e nei bar per il servizio agli Ospiti e per la preparazione delle esperienze food & beverage in eventi, banqueting, SPA e camere/suite. La professionalità dei nostri plonge steward è cruciale per innalzare gli standard in tutti i punti di ristorazione (F&B), operando in modo impeccabile.

Principali responsabilità

• Utilizzare e mantenere le attrezzature e gli strumenti di pulizia, comprese lavastoviglie, postazioni di lavaggio manuale, aree per la pulizia di pentole e contenitori dei rifiuti.
• Monitorare i materiali di consumo e ridurre sprechi e deterioramenti.
• Garantire la pulizia di stoviglie, posate, bicchieri, pentole, padelle e altri utensili da cucina secondo gli standard di performance.
• Ispezionare, prelevare e impilare gli articoli puliti, verificando costantemente se alcuni necessitano di essere nuovamente strofinati e lavati.
• Posizionare negli appositi cestelli e risciacquare con acqua calda per sciogliere e rimuovere i residui di cibo; smistare, mettere in ammollo e lavare/rilavare le posate in argento.
• Assicurare che le stoviglie pulite siano riposte nelle aree appropriate e smaltire il vetro negli appositi contenitori, nel rispetto delle procedure di qualità.
• Lavare e disinfettare cucine e aree di altri reparti, tavoli, strumenti, coltelli, contenitori e attrezzature.
• Supportare le attività di magazzino, come la ricezione delle consegne, la corretta conservazione dei prodotti deperibili e la rotazione delle scorte.
• Garantire il corretto stoccaggio e utilizzo dei prodotti chimici e dei detergenti.
• Smontare i contenitori sporchi e gestirli secondo i programmi di smaltimento dei rifiuti.
• Svuotare e mantenere i cestini dei rifiuti e l’area dei cassonetti.
• Smontare le scatole di cartone e conferire queste e gli altri materiali riciclabili negli appositi contenitori.
• Collaborare all’inventario periodico delle attrezzature operative.
• Supportare l’allestimento delle richieste per eventi e funzioni (ad esempio ordini di piatti).
• Rispettare tutte le politiche, procedure e standard di servizio dell’hotel, incluse le norme HACCP e le procedure di salute e sicurezza.
• Partecipare ai corsi di formazione.

 

• Approfondita conoscenza di tutte le procedure di pulizia, dell’uso della lavastoviglie e dei tipi di prodotti chimici da utilizzare.
• Chiara comprensione delle procedure HACCP adottate e delle loro finalità.
• Conoscenza delle politiche e procedure in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Buone capacità comunicative.
• Spiccata attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
• Solida conoscenza degli standard di qualità dei ristoranti dell’hotel.
• Flessibilità, adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione, garantendo il rispetto delle scadenze e dei livelli di qualità richiesti.
• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese costituisce un plus.
• Diritto legale a lavorare in Italia.

• Assicurazione sanitaria integrativa al Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro, estesa anche ai familiari.
• Ticket Restaurant.
• Ferie annuali.
• Programma ALL – Heartist®: carta benefit per i dipendenti con tariffe scontate in tutte le strutture ACCOR e presso i partner in tutto il mondo.
• Formazione e sviluppo: opportunità di sviluppare il proprio talento e crescere all’interno della struttura e a livello internazionale.
• Impegno per Diversità e Inclusione: siamo un’azienda inclusiva e il nostro obiettivo è attrarre, selezionare e promuovere talenti diversi.