[LD] Senior QA Executive - Frozen Pizza

4P’s, có trụ sở chính tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, vận hành 40 nhà hàng trên toàn thế giới. Nhà hàng chính của chúng tôi, Pizza 4P’s, có 35 cửa hàng tại Việt Nam và quản lý các thương hiệu nhượng quyền toàn cầu như IPPUDO và ABOUT LIFE COFFEE BREWERS. Các sản phẩm cốt lõi của chúng tôi là thực phẩm và đồ uống, cụ thể là pizza, với các điểm khác biệt chính là "Phô mai tự làm" (House-made cheeses), "Từ trang trại đến thực khách" (Earth-to-people) và lòng hiếu khách "Omotenashi".

Pizza 4P’s là một nhà hàng pizza Ý phong cách Nhật Bản sáng tạo, khởi đầu tại Việt Nam với sứ mệnh đơn giản nhưng mạnh mẽ: “Delivering Wow, Sharing Happiness”. Chúng tôi nổi tiếng với việc chế tác các loại pizza thủ công, phô mai tự làm và các hương vị độc đáo kết hợp Đông - Tây, đồng thời luôn đặt tính bền vững và tác động cộng đồng vào trọng tâm của mọi hoạt động. Hiện nay, chúng tôi vận hành các nhà hàng tại Việt Nam, Campuchia, Nhật Bản, Ấn Độ và Indonesia, và tiếp tục phát triển với tầm nhìn kết nối mọi người thông qua những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Giới thiệu Công ty

4P’s, có trụ sở chính tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, vận hành 40 nhà hàng trên toàn thế giới. Nhà hàng chính của chúng tôi, Pizza 4P’s, có 35 cửa hàng tại Việt Nam và quản lý các thương hiệu nhượng quyền toàn cầu như IPPUDO và ABOUT LIFE COFFEE BREWERS. Các sản phẩm cốt lõi của chúng tôi là thực phẩm và đồ uống, cụ thể là pizza, với các điểm khác biệt chính là "Phô mai tự làm", "Từ trang trại đến thực khách" và lòng hiếu khách "Omotenashi".

Pizza 4P’s là một nhà hàng pizza Ý phong cách Nhật Bản sáng tạo, khởi đầu tại Việt Nam với sứ mệnh đơn giản nhưng mạnh mẽ: “Delivering Wow, Sharing Happiness”. Chúng tôi nổi tiếng với việc chế tác các loại pizza thủ công, phô mai tự làm và các hương vị độc đáo kết hợp Đông - Tây, đồng thời luôn đặt tính bền vững và tác động cộng đồng vào trọng tâm của mọi hoạt động. Hiện nay, chúng tôi vận hành các nhà hàng tại Việt Nam, Campuchia, Nhật Bản, Ấn Độ và Indonesia, và tiếp tục phát triển với tầm nhìn kết nối mọi người thông qua những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

I. MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC

QA Senior Executive – Frozen Pizza Factory chịu trách nhiệm triển khai, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm tại nhà máy sản xuất pizza đông lạnh. Vai trò này đảm bảo nhà máy tuân thủ các quy định pháp luật Việt Nam và tiêu chuẩn HACCP, đồng thời phối hợp cùng QA Supervisor và QA Manager xây dựng nền tảng hệ thống để nâng cấp lên tiêu chuẩn BRCGS phục vụ định hướng xuất khẩu trong tương lai.

II. TRÁCH NHIỆM CHÍNH

1. Quản lý Hệ thống Chất lượng & Tuân thủ

• Triển khai, duy trì và theo dõi việc thực hiện hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP tại nhà máy.

• Đảm bảo hoạt động sản xuất tuân thủ các quy định pháp luật Việt Nam liên quan đến an toàn thực phẩm, ghi nhãn, công bố sản phẩm, truy xuất nguồn gốc và các yêu cầu pháp lý khác.

• Theo dõi, cập nhật và kiểm soát các tài liệu hệ thống: SOP (Quy trình chuẩn), WI (Hướng dẫn công việc), Biểu mẫu kiểm soát, Hồ sơ chất lượng, Tiêu chuẩn nguyên liệu/thành phẩm.

• Phối hợp cùng cấp quản lý để xây dựng và cải tiến hệ thống nhằm đáp ứng định hướng đạt chứng nhận BRCGS.

2. Kiểm soát Chất lượng trong Sản xuất

• Giám sát việc tuân thủ GMP (Thực hành sản xuất tốt), SSOP (Quy trình vệ sinh chuẩn), vệ sinh nhà xưởng, kiểm soát dị ứng và các yêu cầu an toàn thực phẩm trong sản xuất.

• Theo dõi và xác nhận các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) theo kế hoạch HACCP.

• Giám sát hoạt động kiểm soát chất lượng đối với: Nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm, thành phẩm và điều kiện bảo quản/chuỗi cung ứng lạnh.

• Phối hợp với các bộ phận Sản xuất, Bảo trì, SCM và R&D để xử lý các vấn đề chất lượng phát sinh trong quá trình vận hành.

3. Đánh giá & Cải tiến Hệ thống

• Thực hiện đánh giá nội bộ (Internal Audit) định kỳ tại nhà máy theo kế hoạch.

• Chuẩn bị hồ sơ, dữ liệu và hỗ trợ các đợt đánh giá từ: Cơ quan nhà nước, khách hàng và các tổ chức chứng nhận quốc tế.

• Theo dõi và hoàn thành các hành động khắc phục cho các điểm không phù hợp (NCR) và CAPA đúng thời hạn.

• Đề xuất các hoạt động cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả hệ thống chất lượng và an toàn thực phẩm.

4. Xử lý Sự cố Chất lượng

• Điều tra các sự cố chất lượng, kết quả kiểm nghiệm không đạt hoặc khiếu nại khách hàng liên quan đến an toàn thực phẩm.

• Thực hiện: Phân tích nguyên nhân gốc rễ (RCA) và đưa ra hành động khắc phục & phòng ngừa (CAPA).

• Theo dõi và đánh giá hiệu quả của các biện pháp cải tiến sau khi thực hiện.

5. Đào tạo & Phát triển Năng lực

• Đào tạo và hướng dẫn đội ngũ QC và bộ phận sản xuất về: GMP, HACCP, nhận thức an toàn thực phẩm và các quy định chất lượng tại nhà máy.

• Hỗ trợ xây dựng và lan tỏa văn hóa an toàn thực phẩm tại nơi làm việc.

III. CHỈ SỐ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ (KPIs)

1. Mức độ sẵn sàng của hệ thống & Tuân thủ

• % hoàn thành các cột mốc triển khai hệ thống theo tiêu chuẩn BRCGS.

• Không để xảy ra lỗi vi phạm nghiêm trọng trong các kỳ đánh giá pháp lý hoặc bên thứ ba.

• 100% các cuộc đánh giá nội bộ được thực hiện đúng tiến độ.

2. Hiệu quả xử lý vấn đề chất lượng

• Tỷ lệ giảm thiểu khiếu nại khách hàng liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

• Tỷ lệ đóng các hồ sơ NCR và CAPA đúng hạn đạt trên 95%.

• Thời gian trung bình hoàn thành phân tích nguyên nhân cho các sự cố trọng yếu.

3. Tác động phát triển năng lực

• % tuân thủ thực hiện GMP và SSOP thông qua các đợt kiểm tra hiện trường.

• % nhân viên hoàn thành và đạt yêu cầu trong các chương trình đào tạo an toàn thực phẩm.

Các yếu tố ảnh hưởng chính đến việc đạt KPI Sự phối hợp đa phòng ban

• Việc đạt KPI phụ thuộc lớn vào sự phối hợp với bộ phận Vận hành Nhà máy, Bảo trì và SCM để chia sẻ dữ liệu và thực hiện các quy trình kiểm soát.

• Cần sự hợp tác chặt chẽ từ các trưởng bộ phận tại nhà máy trong việc thực hiện đánh giá, phê duyệt và phản hồi các quy trình chất lượng.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC Nền tảng giáo dục

• Tối thiểu: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Vi sinh hoặc các ngành liên quan. Khả năng ngôn ngữ

• Yêu cầu: Tiếng Anh – Nâng cao (Thành thạo giao tiếp và soạn thảo tài liệu kỹ thuật để làm việc với các tổ chức quốc tế).

Thời gian kinh nghiệm tối thiểu

• 4–6 năm kinh nghiệm.

Kinh nghiệm liên quan

• Yêu cầu: Có từ 4 năm kinh nghiệm trở lên trong lĩnh vực QA tại các nhà máy thực phẩm.

• Yêu cầu: Kinh nghiệm thực tế về HACCP, GMP/SSOP, Vi sinh và xử lý CAPA/Khiếu nại.

• Ưu tiên: Kinh nghiệm trong ngành thực phẩm đông lạnh hoặc các nhà máy có định hướng xuất khẩu.

Ảnh hưởng & Phối hợp với các bên liên quan

• Yêu cầu: Có kinh nghiệm phối hợp với các cấp lãnh đạo và các nhóm đa chức năng để triển khai chiến lược chất lượng.

Am hiểu chuyên ngành

• Yêu cầu: Am hiểu sâu về Luật an toàn thực phẩm Việt Nam.

• Ưu tiên: Có kiến thức hoặc kinh nghiệm tham gia hệ thống BRCGS hoặc FSSC 22000.

Tại 4P’s, chúng tôi chào đón các Partner đến từ mọi hành trình và trải nghiệm khác nhau để cùng nhau học hỏi, phát triển và tạo nên những giá trị ý nghĩa.

Văn hóa của 4P’s được xây dựng từ bốn giá trị cốt lõi: Compassion (Lòng nhân ái), Authenticity (Sự chân thật), Kaizen (Liên tục cải tiến) và Omotenashi (Lòng hiếu khách toàn tâm) – những giá trị đồng hành cùng mỗi partner từng ngày.

Khám phá trang tuyển dụng của chúng tôi để tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp tại các thương hiệu thuộc 4P’s Group: Pizza 4P’s, Cheese 4P’s, Kitchen 4P’s, Café 4P’s và Ippudo Vietnam.

Theo dõi chúng tôi trên Instagram @LifeAt4Ps để khám phá những câu chuyện thật từ các Partner và hành trình cuộc sống tại 4P’s.