F&B Operations (in charge of Restaurant)

Ihre Aufgaben:
• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb inkl. Sicherstellung von Qualität, Service und Standards.
•  Steuerung und Optimierung aller Abläufe zur Effizienz- und Umsatzsteigerung.
• Analyse und Kontrolle zentraler Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Wareneinsatz, Personalkosten).
• Führung, Einsatzplanung sowie Entwicklung und Coaching des Teams.
• Umsetzung von Verkaufsstrategien und enge Zusammenarbeit mit Küche, Sales und Marketing
• Sicherstellung von Warenwirtschaft, Gästezufriedenheit, Beschwerdemanagement und Einhaltung interner Richtlinien.
• Verantwortung für Kassenführung, Abrechnungsprozesse und Einhaltung interner Kontrollsysteme.
• Unterstützung bei Recruiting, Onboarding und Talententwicklung

Ihr Profil:
•  Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder BWL mit F&B-Fokus.
•  Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in der Hotellerie. 
• Starkes betriebswirtschaftliches Know-how sowie sicherer Umgang mit Kennzahlen und Budgets.
•  Ausgeprägte Führungskompetenz inklusive Teamentwicklung und Motivation
• Strukturierte, organisierte und praxisorientierte Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität.
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, Sprachkenntnisse (Deutsch & Englisch) sowie Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten

Warum wir?:
- Unvergessliche Momente für Sie: 
exklusive Übernachtungskonditionen in Hotels von Marriott International und Event Hotels weltweit und attraktive Rabatte in unseren F&B Outlets
 
 - Teamgeist leben: 
gemeinsame Erlebnisse bei unseren Mitarbeiterevents, wie dem jährlichen Sommerfest

- Wohlbefinden an erster Stelle: 
gesundheitsfördernde Maßnahmen, kostenfreie Impfungen und regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen

 - Top ausgestattet: 
Wir übernehmen die regelmäßige Reinigung Ihrer Arbeitskleidung und bieten frisch zubereitete, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Mitarbeiterkantine

- Karriere mit Perspektive: 
Profitieren Sie von umfangreichen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie internationalen Aufstiegschancen bei Marriott International, der weltweit größten Hotelkette.

 - Erstklassige Erreichbarkeit: 
Unsere zentrale Lage (Rennweg) mit hervorragender Verkehrsanbindung macht Ihren Arbeitsweg besonders angenehm.

Dieses Dienstverhältnis wird im Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe eingestuft. Für diese Position ist ein Bruttomonatsmindestentgelt von monatlich  € 2.700,-- basierend auf Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist vom Qualifikationsprofil abhängig.

Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Marriott-Familie!
Schicken Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen und gestalten Sie mit uns unvergessliche Erlebnisse in einem Hotel, das Geschichte atmet und Moderne lebt. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
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