Einkaufsleiter Warengruppe Fleisch (m/w/d) - Category Management

METROMAKRO

Düsseldorf, NRW, Germany permanent

Posted: October 28, 2025

Job Description

Die METRO Deutschland GmbH ist mit mehr als 10.000 engagierten Mitarbeitenden mit 102 Großmärkten und 11 Belieferungsdepots in ganz Deutschland vertreten. Rund drei Millionen Kundinnen und Kunden aus der Gastronomie und Großverbrauchende vertrauen auf unser vielfältiges Sortiment und die erstklassigen Leistungen unseres Unternehmens. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Empathie tun wir alles dafür, sie optimal zu unterstützen. Unsere Mitarbeitenden sind unser Erfolgsrezept. Wir sind stolz darauf, dass unsere vielfältigen Teams mit hohem Engagement jeden Tag zum Erfolg von METRO beitragen. Werden auch Sie ein Teil von uns.

Als Einkaufsleiter (m/w/d) für die Warengruppe Fleisch tragen Sie, zusammen mit Ihrem Team maßgeblich zur Sortimentsgestaltung bei. Durch Ihre Lieferantenverhandlungen stellen Sie sicher, dass unsere Kundinnen und Kunden aus der Gastronomie zu optimalen Konditionen ihren Bedarf bei uns decken können.

• Einkaufsmanagement: Sie sind verantwortlich für die strategische und operative Steuerung des Einkaufs Ihrer Warengruppe.
• Teamführung und -entwicklung: Sie leiten und fördern Ihr Team in deren persönlicher und fachlicher Entwicklung.
• Lieferantenverhandlungen: Sie führen Verhandlungen mit unseren Lieferanten und optimieren dabei Konditionen und Einkaufspreise.
• Lieferantenportfolio-Management: Sie optimieren unser Lieferantenportfolio durch die Bewertung bestehender Verträge, die Erschließung neuer Lieferantenquellen und die Organisation von Ausschreibungen.
• Sortimentsmanagement: Sie entwickeln das Sortiment basierend auf regelmäßigen Analysen und unter Berücksichtigung unserer Unternehmensstrategie kontinuierlich weiter.
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit: Zur Sicherstellung der Kundenzufriedenheit pflegen Sie regelmäßigen Austausch mit internen Teams aus Qualitätssicherung, dem Vertrieb, unseren Märkten und Depots und dem Supply Chain Management

• Erfahrungen und Kenntnisse: Sie bringen Einkaufs- / Category Management Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit oder verfügen über vergleichbare Erfahrungen aus Lieferantenperspektive. Die Basis Ihrer Erfahrung ist eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium.
• Warenkenntnisse: Sie bringen Erfahrungen im Bereich Frischfleisch mit, optimalerweise mit einer entsprechenden Ausbildung.
• Führungserfahrung: Sie verfügen über Führungserfahrung, sowie einen kooperativen und motivierenden Führungsstil.
• Skills: Abgerundet wird Ihr Profil durch Ihr Verhandlungsgeschick, Ihre Ergebnisorientierung, gute Deutsch- und Englischkenntnisse und Ihren sicheren Umgang mit MS Office.

• Attraktives Gehaltspaket
• Dienstwagen, auch zur privaten Nutzung
• 30 Tage Urlaub
• Möglichkeiten zur betrieblichen Altersvorsorge
• Ausführliche und strukturierte Einarbeitung
• Gute Karrieremöglichkeiten dank eines individuellen Weiterbildungsangebotes
• Regelmäßige Feedbackgespräche in einem wertschätzenden Arbeitsumfeld
• Mitarbeiterrabatte in unseren METRO Märkten sowie weitere Vergünstigungen in unserem Partnernetzwerk „Corporate Benefits“

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Frequently Asked Questions

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