Commis de cuisine / Cuisinier(ère) restauration du personnel (H/F/X) à Temps Partiel

AccorHotel

Courbevoie, IDF, France permanent

Posted: February 18, 2026

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Quick Summary

Préparer quotidiennement les repas pour environ 30 collaborateurs

Required Skills

Food Safety Menu Design Inventory Management POS Systems Hygiene Standards

Job Description

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Vos missions principales

• Préparer quotidiennement les repas pour environ 30 collaborateurs
• Concevoir des menus simples, équilibrés, variés et de saison
• Organiser et gérer les approvisionnements dédiés à la restauration du personnel
• Assurer la mise en place, la production et le service des repas
• Appliquer et faire respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer ponctuellement aux préparations culinaires des cuisines de l’hôtel (banquets, service restaurant, mise en place)
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et fonctionnel
• CDI à temps partiel 24h/semaine

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience significative en restauration, idéalement collective ou hôtelière
• Capacité à travailler en autonomie tout en sachant s’intégrer à une brigade
• Sens de l’organisation, rigueur et gestion des priorités
• Bon relationnel, esprit d’équipe et sens du service
• Polyvalence et envie de s’impliquer dans la vie d’un hôtel 4★

• Intéressement & participation
• 13ème mois
• Plan d’épargne entreprise
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
• Mutuelle/Prévoyance
• Accès aux modules de formation du groupe Accor
• Parking disponible

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Frequently Asked Questions

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